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臭鳜鱼要怎么腌制和制作

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  臭鳜鱼要怎么腌制和制作?臭鳜鱼虽然味道比较臭,但是吃起来的口感鲜嫩,而且含有丰富的蛋白质以及营养价值,受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时,臭鳜鱼的热量低,对于处在减肥阶段的朋友来讲,特别适合食用。其中,其具有多种多样的烹饪方法,接下来西安仁爱白癜风医院就给大家详细介绍如何腌制臭鳜鱼以及它的具体做法。


  臭鳜鱼的腌制方法:1.将新鲜的臭鳜鱼处理好,切成适当大小的块状。一定要注意不能后用水清洗,以免在腌制的过程中出现变质的情况。

  2.备好需要的调料品,比如,八角、花椒、茴香等大料,以及把大蒜剥好,剁成末。

  3.在干净容器中放入臭鳜鱼,放入八角、花椒、陈皮等各种调料品,以及蒜末,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌,充分腌制。

  4.封存密封,直至5天左右后,即可取出制作。

  青椒笋片臭鳜鱼的做法:1.将青椒去蒂去籽后,清洗干净,切成适当大小的块状。

  2.把笋处理好,清洗干净后,切成适当大小的片状。

  3.将葱洗净后切成葱末。

  4.将腌制好的臭鳜鱼取出来备用。

  5.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末爆香,加入青椒炒制。

  6.翻炒后,放入笋片,以及臭鳜鱼。

  7.均匀混合后,根据实际情况加入盐的量,倒入少量的水,以免干锅。

  8.直至炒熟后,即可盛出。

  以上就是关于臭鳜鱼的腌制以及制作方法,经过腌制好再进行烹饪的臭鳜鱼,吃起来味道更加鲜美可口,但由于是腌制品,应该适量食用,以免对人体产生危害作用。其中制作的方法简单易于操作,可以在家尝试制作,干净卫生,吃起来也比较方便。


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